台南遠東香格里拉將於7月31日邀請日本千葉、擁有45年歷史的人氣烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者橋爪謙典首度來台客座，推出限量40席「日常の贅沢｜日本職人麵包午後體驗」，以半自助式下午茶形式，集結日式職人麵包、現炸咖哩麵包與飯店西點，打造結合日本烘焙文化與精緻下午茶的限定餐飲體驗。
橋爪主廚最具代表性的作品，莫過於榮獲最高金賞肯定的招牌咖哩麵包。與一般日式咖哩麵包不同，其內餡製程不加一滴水，而是以雞骨、和牛及乾香菇熬製的三種高湯作為基底，加入牛筋肉、牛豬混合絞肉與大量香味蔬菜，經長時間燉煮再熟成，讓蔬菜甘甜、肉類鮮味與香料層次充分融合，咖哩風味濃郁卻不厚重。
除咖哩麵包外，橋爪主廚亦以「幸福吐司」與石窯烘焙技術聞名，透過高含水麵團控制與精準發酵管理，打造柔軟濕潤口感與細膩麥香，展現日本職人對細節與工藝的堅持。活動當日除以位上方式供應橋爪謙典的「金賞咖哩麵包」外，現場亦將無限供應多款日式麵包、歐法烘焙與可頌系列等商品。
